Những ngày nắng nóng đang kề cận, lại đến đợt thanh long đang vào mùa. Chần chờ gì nữa! Hãy cùng Khali Nguyễn bắt tay vào bếp thực hiện 3 cách làm kem thanh long thơm mát, bổ dưỡng nào.
Mục lục Hiển thị
Cách chọn thanh long tươi ngon:
Thanh long lột bỏ vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ. Cho thanh long vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi, chanh vắt lấy nước cốt và đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp
Rót hỗn hợp kem sữa thanh long vào hộp, đậy nắp và đem cất ngăn đá khoảng 3 tiếng thì lấy ra, dùng muỗng đảo đều 1 lần, bạn đảo kem khoảng 2 - 3 lần cho kem bông xốp.
Khi ăn bạn lấy kem ra, múc kem thành những viên tròn cho ra bát hoặc ly, giờ thì bạn hãy thưởng thức thành quả thôi nào
Kem làm xong thơm mát vị thanh long, màu sắc tự nhiên, bắt mắt.
Món ăn phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi bức, khó chịu, cũng là món tráng miệng vừa tiết kiệm, lại bổ dưỡng cho bạn và gia đình.
Khi ăn bạn có thể rắc thêm 1 ít đậu phộng rang để làm dịu vị ngọt.
Nguyên liệu làm kem thanh long đậu xanh thanh mát (Cho 2 người)
Ngâm 50g đậu xanh bóc vỏ, ngâm trong 4-5 tiếng cho mềm, sau đó cho đậu vào nồi đổ thêm lượng nước vừa ngập đậu và luộc chín. Cho đậu đã chín ra tô, xay nhuyễn.
Lấy toàn bộ phần đậu xanh trên cho vào tô cùng 100ml sữa tươi và khuấy đều lên, bạn cũng có thể cho đường vào ngay lúc này.
Thanh long ruột đỏ lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn (cắt càng nhỏ thanh long sẽ dễ xay hơn).
Tiếp đó cho 150ml kem tươi vào phần đậu xanh xay nhuyễn, trộn và khuấy thật đều cho tất cả hòa quyện đồng nhất với nhau.
Chuẩn bị khuôn làm kem, đổ thanh long xay vào 1/3 khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại trong 1-2 tiếng.
Cuối cùng, múc phần kem đậu xanh lên trên và cho lại vào ngăn đá để đông 3 tiếng. Khi ăn bạn chỉ cần lấy kem ra và thưởng thức thôi nè.
Thời tiết nắng nóng được thưởng thức ngay một cây kem thanh long ngon ngọt, tươi mát kèm phần kem đậu xanh bùi béo sẽ là điều tuyệt nhất đấy. Ai đang muốn làm một món kem đơn giản thì đây chính là công thức dành cho bạn.
Nguyên liệu làm kem que dưa hấu thanh long (Cho 4 người)
Dưa hấu cắt thành khoanh tròn, lấy phần ruột bên trong và giữ lại nguyên vỏ xanh bên ngoài.
Cho thịt dưa hấu (đã lựa hạt) và thanh long vào máy sinh tố cùng 30g đường, 150g kem whipping, 100g sữa chua rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
Bọc một lớp màn bọc thực phẩm lên đĩa, đặt khoanh vỏ dưa hấu lên trên.
Lấy que kem xiên đều qua vỏ dưa hấu và tùy vào trái dưa lớn hay nhỏ mà bạn phân bổ que kem cho đều nhau.
Tiếp đó cho hỗn hợp kem dưa hấu vào khoanh vỏ dưa.
Cuối cùng rắc việt quất khô lên và cho vào ngăn đá để kem đông trong 3 tiếng.
Khi ăn lấy kem ra cắt thành từng miếng tam giác (tương tự như cắt dưa hấu) có que kem là xong rồi đó. Chúc bạn ngon miệng nha.
Kem dưa hấu thanh long quả là món ăn "thần thánh" để xua tan đi cơn nóng oi bức của mùa hè. Vị ngọt mát của thanh long hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của thanh long, kết hợp hài hòa với vị kem béo ngậy sẽ cho bản một cảm giác cực kỳ thú vị.
Cách chọn thanh long ngon ngọt:
- Vỏ: Chọn quả có vỏ có có màu đỏ sậm, da căng mọng, như vậy là quả mới được thu hoạch, còn tươi mới. Ấn nhẹ tay vào vỏ của quả thanh long nếu thấy hơi mềm thì nên chọn mua, không chọn cứng hay mềm nhũn.
- Hình dáng: Những quả thanh long càng tròn càng ngon ngọt, những quả tròn thường mọng nước hơn.
- Phần tai: Chọn quả có phần tai còn xanh, không được quăn queo hay khô héo, không bị nâu thâm cuối ngọn. Phần tai xanh là những quả còn tươi có thể mới được thu hoạch không lâu.
Lưu ý:
- Bạn nên thử vị thanh long trước, để điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Nên ăn hết kem trong vòng 48 tiếng tính từ lúc hoàn thành và bảo quản tại ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng -18 đến -12 độ C.
Với 3 cách làm kem thanh long này, Khali Nguyễn hy vọng bạn có thể thưởng thức một món ăn mát lạnh, bổ dưỡng, xua tan đi cái nắng nóng những ngày gần đây nhé!
0 đánh giá 3 cách làm kem thanh long, thơm ngon, giải nhiệt mùa hè